7/8/2018 0 Comments 初乳 チーズ 作り方 酢 効果ラクトース不耐性は、世界の成人人口の65%に影響を及ぼす、最も一般的な食物不耐性の1つです. (1)乳製品を頻繁に食べる胃腸症状を避ける方法として、多くの人が乳製品を完全に切り捨てることを選択する. しかし、実際の消化不良苦痛の原因となる本当の乳糖不耐症であるか、または乳製品を消化できないと知覚できないために乳製品を早期に排除する人が多いのですか?ラクトースの不耐性を治すことは可能でしょうか?ラクトース不耐性は治癒することができますか?一部の人々が乳製品を消化できる主な理由は、小腸で乳糖を分解するために必要な酵素ラクターゼが欠けていることです. ラクターゼ持続性として知られているこの酵素の継続的な遺伝子発現は、祖先および人種背景に依存していることが判明している. (2)乳牛を摂取する能力はおそらく早期の牧畜者に明確な生存上の利点を与え、北ヨーロッパやアフリカの一部地域などの世界の特定の地域での遺伝子の拡散を可能にした。今日、世界の成人集団の約40%のみが、小児期以降完全なラクターゼ機能を維持している. (3,4)ラクターゼの欠乏は、これらの個体にとって消化乳製品をより挑戦的にする. しかし、真の乳糖不耐症は医療検査で診断されることはめったになく、成人はしばしば乳製品を消化できないという兆候として胃腸症状を間違えている. 研究では、診断されたラクトース肥満治療薬でさえも、症状がほとんどまたは全くない単回用量(乳1杯の乳糖含量)で投与した場合、平均12グラムのラクトースに耐え、中程度の量の乳を摂取することができることが示されています. (5)さらに、ラクトース不耐性を有すると考えられる多くの成人は、実際にSIBO、セリアック病、IBSなどの他の胃腸障害に罹患しており、酪農. なぜ乳製品が食べる価値があるのかあなたは乳製品を食べることがなぜ問題であるのか疑問に思うかもしれません。結局のところ、飼料に乳製品を持たず、優れた健康状態を維持している祖先の文化の例がたくさんあります. しかし、特定の民族は、低カルシウム食に物理的に適応している可能性があると考えられています。また、カルシウムを多く含んでいますが、魚頭、骨、肌. (6,7)したがって、彼らは牛乳や乳製品なしで個々のカルシウム需要を満たすことができました. カルシウムは、乳製品を含まない現代西洋の食生活では十分な量を得ることが困難なミネラルです. 脂溶性のビタミンA、D、およびK2の適切なレベルは、成人が骨の健康を維持するために必要なカルシウムの量を減らしますが、まだ葉っぱの緑と魚の骨から十分なカルシウムを得ることは難しいでしょう. いくつかの研究では、乳糖不耐症の人は骨密度が低く、カルシウム不足のために骨折や骨粗鬆症のリスクが高いことが示されています. 初乳 チーズ 作り方 酢 効果 疲労(8,9,10)このリスクは、牧草飼料がビタミンK2の最良の供給源の1つであるため、K2の消費量が少なくなることによって悪化する可能性があります. 特に、牧畜された乳製品は、脂溶性のビタミンA、DおよびK2の良好な供給源でもあり、食事中の他の場所では得ることが困難であり得る. 実際、K2の唯一の他の重要な供給源は、ガチョウの肝臓および納豆であり、典型的には食べられないか、見つけにくい食物である. 私が最近の記事で指摘したように、酪農は抗がんや他の有益な特性を持つかもしれない天然のトランス脂肪共役リノール酸(CLA)の主要な供給源です. あなたが本当に乳糖不耐症を持っていると思うが、乳製品をもう一度食べ始めたいと思うなら、あなたは何をすることができますか?あなたの腸内細菌の質と量が乳製品に耐える能力において重要な役割を果たすことができることを知ることは驚くかもしれません. 特定の種類のプロバイオティクスを摂取し、定期的に発酵乳を摂取することにより、乳製品を摂取する乳糖不耐症の多くの症状. プロバイオティクスを用いて乳糖不耐症を治療する研究者は、特定のタイプの細菌で増強されたヨーグルトを消費することに加えて、プロバイオティクスを補充することで、結腸内の微生物の代謝活性を改変することによって乳糖不耐症の症状を緩和できる. (11,12,13)これらの細菌は、独自のラクターゼ酵素を産生することさえあり、乳製品からラクトースを消費すると、結腸内でこれらの細菌の増殖を促進することができる. 経時的に、これらの影響は、腸内でのラクターゼ含有量の増加、乳糖消化の改善、および最終的には不耐性症状の排除につながり得る. 乳製品の消化を改善するためにヨーグルトとプロバイオティクスを使用する予定の場合は、徐々に開始し、徐々に耐性を増強することが重要です. しばしば、乳製品の消費によるマイナスの影響は、1つの坐剤が単に完全に代謝することができるよりも、. 最初にプロバイオティック補充から始め、効率的に乳糖を代謝することが示されているビフィズス菌ロンガムに焦点を当てることをお勧めします.(14)冷凍を必要としない貯蔵安定性のあるプロバイオティクスであるJarro-Dophilusは一つの選択肢である. プレバイオティクスを摂取することは、ビフィズス菌のレベルを有意に増加させる別の方法である。実際に、いくつかの研究は、プレバイオティクスがこれを行う際にプロバイオティクスよりも効果的であることを示唆している. 非常に低い用量で開始し、不快な副作用を避けるために、プレおよびプロバイオティクスの両方でゆっくりと時間をかけて構築することを忘れないでください. 初乳 チーズ 作り方 酢 効果 楽天この補足に加えて、私は可能な場合は毎日、高品質の全脂肪ヨーグルトを数杯飲むことをお勧めします. これは効果的なラクトース代謝剤であるあなたの腸に有益な細菌を導入し、毎日食べるヨーグルトの量をゆっくりと増やすことによって、毎日2つ以上の発酵乳を食べることができます. あなたがヨーグルトをよく許容し、あなたの乳製品の摂取量を多様化させたいなら、私の次の勧告は、フル脂肪のハードチーズ(できるだけ生)を含むことです。これらのチーズはカルシウムとビタミンK2の大きなソースであり、乳糖は非常に低い. 1オンスのハードチーズにはカルシウムの推奨摂取量の約3分の1が含まれています。ゴーダはすべてのチーズのビタミンK2の最高供給源です. (15)これらの硬質チーズは、乳糖が極めて低く、全食餌療法に栄養価の高い添加物を加える. あなたが乳製品にもっと寛容になると、柔らかいチーズ、クリーム、さらには液体ミルクなどのより高い乳糖の商品を試すことができます. 可能な限り多くの場合、完全な脂肪と草を食べたバージョンに固執することを忘れないでください. 全国の生乳飲者からの事例的な証拠によると、低温殺菌された乳を容認できない多くの人々は生乳を飲むことに問題がない. しかし、この理論に基づいて行われた研究は、本当にラクトース不耐性の個体は、生乳を低温殺菌した牛乳で飲むことによる利益を経験しないことを示している. (17)この結果は、多くの人々が自分自身がラクトース不耐性であると信じている一方で、臨床的観点から本当にラクトース不耐性である人々はごくわずかである. どんな乳製品があなたとあなたの消化器系のために働くのかを理解する最良の方法は、自分で試してみることです. プロバイオティクスと高品質のヨーグルトを介してラクトース発酵細菌を導入する時間を取ることにより、ラクトース不耐性の症状が時間とともに減少することがあります.初乳 チーズ 作り方 酢 効果 悪いもちろん、カルシウムを得るために魚の頭を食べるのであれば、乳製品を飛ばしても構いません!乳糖不耐症を自分で治療したことがありますか?どのような方法を使いましたか?あなたが読んだことのように、以下のコメントで私に教えてください。あなたの受信トレイに配信される無料のアップデートにサインアップしてください. サインアップすることにより、私たちのプライバシーポリシーに同意したことになります.
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